Zutaten für 4 Personen

4 Brötchen (Semmeln)
4 Fischfilets (eingelegt)
2 Essiggürkchen
2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
8 Salatblätter
4 EL Remoulade

Zubereitung   
Die Salatblätter waschen und mit der sauren Gurke und den Fischfilets gut abtropfen lassen,
anschließend alles trockentupfen. Die Gurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
Die Semmeln aufschneiden und jeweils beide Hälften dünn mit Remoulade bestreichen.
Dann die Semmeln mit Salat, Fisch, Gurkenscheiben und Zwiebelringen belegen,
die obere Brötchenhälfte aufsetzen und die Fischsemmeln sofort servieren.
  Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten